12 cách nấu cháo yến cho bé ăn dặm

Nên nấu cháo yến với gì để bé “mau ăn mau lớn”? Dưới đây là các cách nấu cháo yến cho bé ăn dặm phổ biến nhất. Cùng Sanosa tìm hiểu nhanh nhé!

Cách nấu cháo yến cho bé ăn dặm

Cháo yến có 2 cách nấu chính: 

• Nấu cháo riêng và chưng tổ yến riêng, sau đó vớt yến đặt lên cháo, ăn cùng khi còn nóng. Đây là cách nấu cháo cho những trẻ lớn, không phù hợp với các trẻ trong quá trình ăn dặm. 
• Nấu tổ yến chung với cháo. Dù theo lý thuyết cách nấu này sẽ làm hao hụt một phần dưỡng chất trong yến. Tuy vậy với những trẻ trong độ tuổi ăn dặm, đây là cách nấu phù hợp nhất.

Dưới đây là các bước nấu cháo yến cho bé trong độ tuổi ăn dặm:

• Bước 0: Lấy lượng yến vừa đủ cho khẩu phần ăn của bé (khoảng 1-2 gram). Nên sử dụng yến tinh chế viên baby để tránh gây lãng phí bởi mỗi viên chỉ có khối lượng từ 2.5 gram, phù hợp cho khả năng hấp thu của trẻ. Nếu sử dụng các tai yến bình thường thì phải bảo quản phần dư cẩn thận và sử dụng nhanh trong 1 tuần để tránh mất chất.
• Bước 1: Sơ chế tổ yến. Với tổ yến tinh chế, bạn chỉ cần ngâm trong nước khoảng 20-30 phút, làm sạch sơ qua cho đảm bảo rồi có thể sử dụng để chế biến ngay. Với tổ yến thô, nên ngâm trong nước sạch từ 1-2 tiếng cho đến khi tổ yến nở bung. Mở nhỏ vòi nước, sau đó rửa và bóp nhẹ tổ yến để loại bỏ bụi. Sau đó đặt tổ yến lên rây, cho vào bát nước để làm sạch tạp chất đợt 2. Cuối cùng để ráo nước, cho ra đĩa trắng và dùng nhíp làm sạch phần lông còn sót lại. 
• Bước 2: Thái nhỏ sợi yến cho vừa miệng của trẻ. 
• Bước 3: Nấu cháo như cách thông thường.
• Bước 4: Trong thời gian chờ cháo chín, sơ chế các nguyên liệu phụ khác (thịt, cá, gà, tôm, cá, khoai, bí đỏ….) sau đó đem xay nhuyễn. 
• Bước 5: Chờ cháo chín nhừ, thêm tổ yến và các nguyên liệu đã xay nhuyễn vào ninh liu riu trong khoảng 20 phút.
• Bước 6: Với các nguyên liệu như trứng, khoai tây xay nhuyễn, bí đỏ xay nhuyễn, rau xay nhuyễn nên hòa vào cháo và quấy đều trong 3 phút cuối.
• Bước 7: Múc ra chén, thêm 1 thìa oliu và thưởng thức nóng

Có thể bạn quan tâm:

• Cách làm sạch tổ yến
• Ngâm yến bao lâu để nở không mất chất
• Không nên nấu yến với gì?

Các món cháo yến thơm ngon, bổ dưỡng cho bé tăng trưởng đều đều

7 cách nấu cháo tổ yến cho bé trong giai đoạn ăn dặm

1. Cháo tổ yến trứng gà: cháo có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ nấu, dễ ăn không tốn quá nhiều công sức.
2. Cháo tổ yến với tôm: đây là công thức cháo giàu protein tương đối cao, có đầy đủ vitamin và khoáng chất phù hợp cho phát triển thể chất. 
3. Cháo yến với cá hồi: đây là món cháo dinh dưỡng cao giúp bé phát triển xương – răng, tăng  miễn dịch cũng như hỗ trợ phát triển trí não.
4. Cháo yến sào hạt sen: đây là món cháo giúp bé ăn thêm ngon miệng và hỗ trợ giấc ngủ buổi đêm, giảm tình trạng ngủ không sâu, khóc quấy.
5. Cháo yến sào đậu xanh: đây là công thức cháo giúp chống táo bón, thanh nhiệt, giải độc đồng thời bổ sung đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé
6. Cháo yến bí đỏ: đây là công thức cháo giúp bé tăng cân nhanh, phù hợp cho các bé chậm tăng cân hay biếng ăn
7. Cháo yến sào khoai tây thịt bằm: đây là công thức cháo vừa đủ chất, vừa ngon miệng giúp kích thích sự thèm ăn của trẻ

5 cách nấu cháo yến cho bé 1-2 tuổi

1. Nấu cháo yến với cua: đây là một trong những món cháo có hàm lượng protein, chất khoáng, vitamin B12 và acid béo omega-3 lớn nhất, giúp bổ trợ hoàn hảo cho sự phát triển của trẻ nhỏ và cung cấp đầy đủ năng lượng cho quá trình học tập, khám phá xung quanh.
2. Nấu cháo yến với lươn: đây là công thức tốt cho mắt bởi giàu vitamin A, đồng thời hỗ trợ tốt cho sự linh hoạt và phát triển của xương nhờ các khoáng chất như canxi, phốt pho…
3. Nấu cháo yến với cua đồng: cua đồng là một loại hải sản giàu canxi cùng các khoáng chất khác, tốt cho sự phát triển của xương. Khi kết hợp với yến sẽ mang lại hiệu quả đồng đều hơn từ phát triển xương – răng, đề kháng cho tới trí não. 
4. Nấu cháo yến sào với cá thu: đây là công thức nấu giúp tăng cường bổ sung vitamin B12, B6, vitamin D cùng các khoáng chất tốt cho hệ tim mạch của bé.
5. Nấu cháo tổ yến với hàu: cách nấu này giúp bổ sung kẽm cho hệ miễn dịch, canxi cho phát triển khung xương, các loại vitamin cho mắt và giàu protein cho sự phát triển mô cơ và cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho những hoạt động hàng ngày.

Lưu ý khi nấu cháo tổ yến cho bé

Khi nấu cháo tổ yến cho bé, bạn nên chú ý chỉ nên cho bé ăn một lượng yến vừa đủ bởi trong tổ yến đã bao gồm rất nhiều dưỡng chất, ăn quá thường xuyên hoặc quá nhiều trong một lần có thể dẫn tới khó hấp thụ và rối loạn tiêu hóa. Cụ thể hơn, bé trong khoảng 1 – 3 tuổi mỗi tuần ăn tối đa 3 lần, mỗi lần 1 – 2 gram. Bé trong tuổi ăn dặm nên ăn ít hơn, khoảng 1 gram mỗi lần.

Ở giai đoạn 10-12 tháng, khi nấu cháo với yến sào, bạn nên tránh kết hợp yến với các thực phẩm quá bổ khác như cua, lươn. Thay vào đó nên kết hợp với các loại nguyên liệu dễ ăn, dễ tiêu hóa như trứng gà, bí đỏ, đậu xanh, khoai tây…

Khi mua yến nên chọn các loại tổ yến từ nguồn cung uy tín, đảm bảo chất lượng. Nên đặt câu hỏi nghi vấn với các nguồn cung quá rẻ để tránh mua nhầm các sản phẩm tẩm độn, làm giả, hoặc tổ yến mốc bị “tẩy trắng”. 

Có thể bạn quan tâm:

• Có nên mua yến sào giá rẻ?
• Cách phân biệt yến thật – giả
• Giá yến sào Sanosa

Để tránh lãng phí, bạn nên sử dụng yến tinh chế dạng viên baby. Mỗi viên có khối lượng rất nhỏ, vừa vặn cho 1-2 lần ăn của trẻ. 

→ Tìm hiểu thêm yến viên baby là gì?

Nếu sử dụng 1 tai yến thông thường (tương đương 4-8 lần ăn của trẻ), bạn sẽ cần chú ý bảo quản phần dư sau khi sơ chế để tránh mất chất.

→ Tìm hiểu thêm: Cách bảo quản yến không mất chất

Chúc bạn và gia đình luôn khỏe mạnh!