5 cách chưng yến cho bé 7 tháng tăng cân khỏe mạnh

Yến sào là một trong những thực phẩm tốt cho giai đoạn ăn dặm của trẻ, vừa giàu dưỡng chất, vừa kích thích phản xạ nhai, lại tốt cho đường ruột. Vậy đâu là cách chưng yến cho bé 7 tháng tuổi giúp tăng cân và phát triển khỏe mạnh? Cùng Sanosa tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!

Tác dụng của tổ yến với bé 7 tháng tuổi

6-7 tháng tuổi là thời điểm bé cân tập làm quen với các loại thức ăn khác nhau để hỗ trợ hệ tiêu hóa phát triển toàn diện, tránh các nguy cơ dị ứng thức ăn trong giai đoạn sau này, đồng thời bổ sung thêm các nhóm chất thiết yếu mà chỉ bú sữa mẹ là không đủ. Trong giai đoạn này, đạm và tinh bột là 2 nhóm chất chủ yếu cần bổ sung. Song song với đó là các nhóm chất như canxi, sắt, kẽm, vitamin C, vitamin D. 

Bên cạnh các thực đơn ăn dặm truyền thống như các loại rau củ luộc, trái cây, bánh, cháo, các sản phẩm từ sữa, tổ yến chưng cũng là một trong những món ăn bổ dưỡng giúp bé tăng cân khỏe mạnh, ổn định tiêu hóa mà không gây chán ăn. Dưới đây là 4 lợi ích của tổ yến cho bé 6-7 tháng tuổi:

• Bổ sung đa dạng nhóm chất với hàm lượng cao: Tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như protein, canxi, sắt, kali và nhiều loại vitamin quan trọng cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ. Đặc biệt với hàm lượng đạm cao, chiếm tới 50% khối lượng tổ yến, đây cũng là nguồn bổ sung đạm cực tốt cho bé chỉ với một khẩu phần ăn nhỏ. 
• Hỗ trợ phát triển toàn diện: Các dạng protein và khoáng chất trong tổ yến có thể giúp hỗ trợ sự phát triển toàn diện của bé, bao gồm cả sự phát triển của hệ thần kinh và xương. Qua đó giúp bé có một nền tảng “cao – khỏe” hơn cho các giai đoạn phát triển sau này. Đặc biệt 6-7 tháng tuổi cũng là thời điểm trẻ rất dễ có dấu hiệu suy dinh dưỡng.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Tổ yến chứa nhiều loại enzyme và các chất hỗ trợ quá trình tiêu hóa hiệu quả ở trẻ nhỏ. Đây cũng là nhóm thực phẩm để làm dịu cảm xúc xúc và giảm bớt tiêu chảy ở bé trong giai đoạn sốt mọc răng, dễ cáu gắt, khóc quấy hay rối loạn tiêu hóa. 
• Tăng cường miễn dịch: Các thành phần trong tổ yến được cho là có khả năng kích thích hệ miễn dịch, giúp bảo vệ các bé khỏi những bệnh vặt thông thường, thêm khỏe mạnh vui chơi, khám phá, mở rộng thế giới quan.

Khi nào nên cho bé ăn yến sào?

Yến chưng chỉ phù hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Trong giai đoạn trước đó sẽ dễ gây rối loạn tiêu hóa. Từ tháng thứ 7 trở đi, yến sào dù tốt nhưng không phải là thực phẩm bắt buộc. Mẹ hoàn toàn có thể cho bé tập ăn dặm bằng các loại thực phẩm truyền thống khác. Bởi lẽ tổ yến vẫn được xem là quá bổ cho nhu cầu dinh dưỡng của bé trong giai đoạn này. Đối với các trẻ phát triển bình thường, ăn sẽ gây lãng phí hoặc gây khó tiêu. 

Ngược lại với những trẻ phát triển có phần chậm lớn, còi cọc hơn so với cân nặng, chiều cao tiêu chuẩn, mẹ có thể tham vấn ý kiến bác sĩ và bổ sung tổ yến vào thực đơn tăng cân cho trẻ với liệu lượng vừa phải, khoảng 1-2 lần/ tuần, mỗi lần không quá 1 gram yến. 

Bảng tham khảo chiều cao – cân nặng trung bình của bé 7 tháng tuổi:

	Chiều cao	Cân nặng
Bé trai	67-71cm	7.4-9.2kg
Bé gái	65-69cm	6.8-8.6kg

Ngoài ra thời điểm tốt nhất để cho bé ăn tổ yến là vào 2 cữ:

• Cữ sáng: khi bé mới ngủ dậy, chưa ăn sáng
• Cữ tối: 1 tiếng trước giờ đi ngủ

Lưu ý khi cho bé 7 tháng tuổi ăn yến chưng

Không nên mua các sản phẩm hũ yến chưng sẵn mà nên tự chưng ở nhà. Bởi trong các hũ yến chưng công nghiệp thường chứa nhiều chất bảo quản và có đột ngọt khá cao, không tốt cho hệ tiêu hóa cũng như sự phát triển của bé.

Khi mua yến về tự chưng nên ưu tiên các tổ yến thô. Bởi lẽ các tổ yến tinh chế thường dễ bị làm giả, tẩy trắng, xử lý bằng hóa chất, ăn vào lợi bất cập hại. Tổ yến thô còn nguyên, chưa bị rã tổ nên khó bị làm giả hơn. Mẹ có thể mua tổ yến thô rút lông (loại tổ yến đã được làm sạch 1 phần bằng tay) để giảm bớt thời gian làm sạch.

Ngoài ra dưới đây là một số lưu ý mẹ nên biết trong quá trình từ sơ chế đến chưng nấu và bảo quản để tránh làm hao hụt dưỡng chất:

• Cách nhặt lông yến nhanh và hiệu quả, không mất chất khi làm sạch tổ yến thô
• Lưu ý khi chưng yến cho từng loại tổ yến
• Các bước chưng tổ yến ngon 
• Cách bảo quản tổ yến không hao hụt dưỡng chất

5 cách chưng yến cho bé 7 tháng tuổi

1. Cách chưng yến cho bé 7 tháng tuổi với đường phèn

Đây là cách chưng yến cơ bản, chỉ gồm tổ yến và đường phèn, không quá phức tạp về dinh dưỡng nên khá êm bụng, dễ hấp thu, phù hợp cho trẻ từ 6 tháng – 1,2 tuổi. Nếu mẹ chưa quen với các bước chưng yến, đây cũng nguyên tắc cơ bản cần nắm rõ khi chế biến tổ yến.

Cách chưng tổ yến đường phèn cho trẻ 7 tháng tuổi: 

• Bước 1: Ngâm tổ yến với nước sạch (không sử dụng nước ấm hoặc nóng) cho đến khi sợi yên nở bung (khoảng 45 phút), loại bỏ lông và tạp chất, làm sạch kỹ càng.
• Bước 2: Vớt yến đã làm sạch bỏ vào chén. Đổ thêm khoảng 200ml nước vào sao cho vừa ngập tai yến, sau đó đặt chén vào thố chưng, cho thêm khoảng 500 ml vào thố (lưu ý không đổ nước cao quá 2/3 chiều cao chén yến, tránh tình trạng khi sôi, nước dâng cao tràn vào chén yến). Sau đó đậy nắp lại và chưng cách thủy khoảng 20 phút.
• Bước 3: Xé nhỏ hoặc xay nhuyễn sợi yến cho bé dễ nhai nuốt.
• Bước 4:Thêm đường phèn để kích thích vị giác của bé sau đó chưng thêm 5 phút, đợi đường tan rồi tắt bếp.

2. Cách chưng yến trứng sữa cho bé tăng cân và phát triển chiều cao

Đây là một trong những cách chưng yến cho bé 7 tháng tuổi phổ biến nhất bởi hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu canxi, phù hợp cho bé nhẹ cân, chậm lớn. Bên cạnh đó, trứng, sữa cũng là 2 nhóm thực phẩm ăn dặm quen thuộc trong thực đơn của trẻ nên cũng dễ hấp thu hơn.

Cách chưng yến cho bé 7 tháng tuổi với trứng và sữa: 

• Bước 1: Ngâm và sơ chế tổ yến như đã đề cập ở cách chưng tổ yến đường phèn.
• Bước 2: Chưng tổ yến chín mềm (khoảng 20 phút), sau đó xé nhỏ cho bé dễ ăn.
• Bước 3: Đun sữa tươi với một chút đường phèn, sau đó để nguội.
• Bước 4: Trứng gà lấy lòng đỏ, cho vào đánh tan với sữa. (Có thể bỏ qua bước này, chỉ chưng tổ yến với sữa để tránh thừa chất, khó hấp thu).
• Bước 5: Trộn hỗn hợp trứng, sữa và tổ yến vào bát nhỏ, tiếp tục chưng cách thủy cho đến khi đặc lại rồi cho bé sử dụng khi còn ấm nóng. 

3. Cách chưng tổ yến hạt sen cho bé ngủ ngon giấc hơn

Đây là cách chưng yến phù hợp để ăn cữ tối, giúp bé ngủ sâu và yên giấc hơn, tránh tỉnh giấc, khóc quấy nửa đêm, đặc biệt là giai đoạn sốt mọc răng.

Cách chưng yến cho trẻ 7 tháng tuổi với hạt sen:

• Bước 1: Tách tim sen để ăn không bị đắng, rửa sạch, chờ ráo nước rồi cho vào nồi nấu mềm (khoảng 30 phút). Có thể thêm táo đỏ đã cắt nhỏ vào đun thêm 10 phút.
• Bước 2: Ngâm nở, làm sạch và chưng yến theo cách chưng cơ bản của tổ yến đường phèn. Lưu ý không bỏ qua bước xé nhỏ sợi yến.
• Bước 3: Sau khi chưng yến được 20 phút, cho thêm hạt sen đã nấu chín (và táo đỏ cắt lát mỏng), đường phèn, chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

4. Cách nấu cháo yến cho bé 7 tháng tuổi tập ăn dặm

Nấu cháo yến là cách tốt nhất để cho bé làm quen với yến trong giai đoạn ăn dặm. Đặc biệt khi sự kết hợp này bổ sung đồng thời 2 nhóm chất chính cho sự phát triển của trẻ trong giai đoạn này – tinh bột và đạm (cùng các nhóm vitamin, khoáng chất khác). 

Cách nấu cháo yến cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên: 

• Bước 1: Ngâm nở và làm sạch tổ yến 
• Bước 2: Cho tổ yến đã ráo nước vào nồi chưng cách thủy khoảng 25 phút, sau đó xé sợi nhỏ hoặc say nhuyễn ra cho trẻ dễ nhai nuốt.
• Bước 3: Nấu cháo như cách bình thường. Có thể bổ sung thêm đạm từ gà hoặc thịt heo đối với trẻ trên 1 tuổi.
• Bước 4: Khi cháo chín, thêm tổ yến đã chưng vào, ninh thêm khoảng 10 phút 

5. Cách chưng yến sào bí đỏ cho bé tăng cân khỏe mạnh

Bí đỏ là một trong những thực phẩm ăn dặm hỗ trợ tăng cân hiệu quả cho bé, vừa dễ ăn, vừa kích thích ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa khi kết hợp với tổ yến. Đây đồng thời cũng là cách chưng yến giúp hỗ trợ phát triển cân nặng hiệu quả nhất cho bé. 

Cách chưng yến cho bé 7 tháng tuổi với bí đỏ:

• Bước 1: Gọt vỏ, cắt khúc bí đỏ. Bạn cũng có thể khoét lõi, biến trái bí đỏ thành một chiếc bát có nắp thay thế cho chén chưng yến. 
• Bước 2: Cho bí đỏ và yến sào vào bát/ hoặc phần bí đỏ đã khoét lõi ở bước 1, thêm lượng nước và chưng như bình thường trong khoảng 20-25 phút.
• Bước 3: Xé nhỏ sợi yến, thêm đường phèn và chưng thêm khoảng 5-10 phút, sau đó có thể sử dụng.

Chúc bé luôn khỏe mạnh, tăng cân đều đặn và phát triển sức khỏe toàn diện.

Có thể mẹ quan tâm:

• Các cách chưng yến cho bé trên 1 tuổi
• Giá tổ yến hiện nay